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Aquí hay una idea que cambiará del tzatziki tradicional, es un tzatziki de rábano. Para mantener este lado fresco del pepino, usé un colador de queso. Un poco de cebollino y ajo y tienes una salsa fresca para mojar palitos de pan, palitos de zanahoria e incluso palitos de pepino.
Para 4 personas :
- 2 coladores individuales
- 1 cucharada de cebollín picado
- 8 rábanos rosados
- 1/2 diente de ajo
- Sal pimienta
1- Cortar los rábanos en brunoise (dados muy pequeños).
2- Mezclar los coladores de queso, los rábanos, el cebollino, el diente de ajo desgerminado y troceado. Agregue sal y pimienta.
3- Refrigerar 1 hora antes de servir.
