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Esta es una receta familiar que les presento. Estos son los waffles que hacía mi mamá cuando mi hermano y yo éramos más jóvenes. Nunca quise hacer otra receta, estos son los mejores gofres.
Para 8-10 gofres:
- 250g de harina
- 3 huevos
- 100g de mantequilla
- 40cl de leche
- 75 g de azúcar en polvo
- 1 pizca de sal
1- Derretir la mantequilla.
2- Verter la harina y el azúcar en un bol y formar un hueco.
3- Añadir los huevos y la sal. Comience a batir, luego vierta gradualmente la mantequilla derretida y la leche mientras bate para evitar grumos. Si encuentra la masa demasiado espesa, agregue un poco de leche.
4- Dejar reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
5- Hornea los gofres en tu gofrera.
