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Con mi mousse de fresa y mascarpone, esto es lo que preparé de postre. Los otros vendrán pronto…
Esta receta requiere un poco de preparación: las lenguas de gato (mejor si las haces tú mismo para que queden redondas) y la mousse de mascarpone con fresas. Pero puedes prepararlos con antelación y hacer el montaje en el último momento.
Para 2 personas :
1- Colocar una pequeña cantidad de mousse en el fondo de los platos para sujetar la primera lengua de chat.
2- Con una manga pastelera acanalada, colocar pequeños montoncitos de mousse alrededor y en el centro. Agrega 5 frambuesas por todos lados.
3- Agregue un segundo langue de chat y luego comience de nuevo con la mousse y las frambuesas.
4- Terminar con una lengua de gato, colocar 1 fresa y colgarle media lengua de gato. Espolvorear con azúcar glas.
