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Es una receta muy sencilla que mi mamá nos hacía de vez en cuando como entrante para el almuerzo de los domingos. ¡Simplemente adoro esto! Basta un poco de pan rallado, ajo, perejil y un poco de mantequilla para que las vieiras queden muy sabrosas. Así es como más me gusta este caparazón.
Para 2 personas :
- 6 vieiras
- 2 cucharaditas de pan rallado
- Unas ramitas de perejil
- 1/2 diente de ajo
- 2 nudos de mantequilla
- sal y pimienta
1- Colocar tres nueces en cáscaras o moldes.
2- Espolvorear con pan rallado, ajo picado y perejil picado.
3- Sal, pimienta y añade una nuez de mantequilla.
4- Precalienta tu horno a 180°C y hornea por 10 minutos.
5- Terminar de cocinar al grill por 5 minutos y servir de inmediato.
