Somos una Asociación de Blogueros Gastronómicos que compartimos nuestras recetas, experiencias gastronómicas y datos de productos gourmet en nuestros blogs y redes sociales.

Entrantes fríos

Macarrones de trucha ahumada con remolacha

macaron-remolacha41

No, estos no son macarons como podrías pensar, hechos de almendras o merengue… Hice un aperitivo rápido usando el principio macaron: 2 “conchas” y crema. Bien podría haber hablado de un sándwich de remolacha. Pero el término macaron es más chic.

Para 2 macarrones:

  • 1 remolacha
  • 2 rebanadas de trucha ahumada
  • unos cubos de queso feta marinado
  • 1 cucharadita de nata líquida
  • lechuga rizada

1- Cortar la remolacha en 4 rodajas del mismo tamaño.

2- Cortar también 2 círculos de trucha ahumada del mismo diámetro. Colóquelos en 1 rodaja de remolacha.

3- Machacar el queso feta con la nata líquida y extender esta mezcla sobre la trucha. Cierra el macaron con el último disco de remolacha.

4- Servir con ensalada y un chorrito de vinagre balsámico.

macaron-remolacha1

Puede que también te guste...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *