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Empecé a hacer cigarrillos rusos para una fondue de chocolate. La receta es sencilla de hacer pero se complica a la hora de enrollarlos: hay que hacerlo recién salido del horno y no hay que preocuparse por el calor. Os aconsejo hacer los cigarrillos de 2 en 2 para modelarlos fácilmente antes de que empiece a endurecerse porque se va muy rápido.
Pero una vez superado este doloroso paso, tendrás la alegría de presentar unos cigarrillos rusos caseros terriblemente deliciosos.
Para 10-12 galletas:
- 1 huevo
- 60 g de mantequilla blanda
- 50 g de harina
- 50g de azúcar
1- Trabajar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema.
2- Añadir el huevo y batir hasta que se incorpore por completo.
3- Añadir la harina al final y batir.
4- Precalienta tu horno a 180°C.
5- Tomar una cucharadita de masa. Extiéndalo en un círculo (un pequeño óvalo) sobre papel pergamino. Repita una segunda vez.
6- Hornear por 8min a 180°C, los bordes deben estar dorados.
7- Saque la primera ronda de masa del horno y envuélvala alrededor del mango de un cuchillo y manténgala en su lugar. Repita con el segundo círculo y otro cuchillo. Deje que se endurezca antes de retirar los cigarrillos.
8- Repetir en el paso 5 hasta agotar la masa.
