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¿Emergencia por ola de calor? ¡Tengo la solución para refrescarte en poco tiempo! Esta receta es realmente básica. De hecho, ni siquiera pensé en publicarlo en el blog. Pero como estas paletas express de albaricoque y frambuesa me parecieron deliciosas, aproveché un poco de tiempo libre para fotografiarlas antes de que se las devoraran todas.
Desde junio, tengo la impresión de fotografiar solo helados. Cuando no es para mis clientes, es para mi consumo personal y el de mi amorcito (ya verán otras recetas de helados en las próximas semanas).
Para estas paletas express (5 minutos de preparación), usé mi extractor para obtener un coulis. La receta también se puede usar con una licuadora. Seguramente habrá que añadir un poco de agua para diluir la preparación y sobre todo filtrarla para quitarle las pepitas a las frambuesas.
Para 10 paletas:
- 8 albaricoques
- 125 g de frambuesas
- 1 chorrito de jugo de lima (opcional)
- 30 a 40 g de azúcar
1- Mezclar los albaricoques con las frambuesas y el azúcar. Agregue una pizca de jugo de lima.
2- Verter en moldes para paletas. Coloca el palo.
3- Coloque en el congelador durante 3 a 4 horas mínimo y ¡disfrútelo!
