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Tomamos todos los ingredientes para una pizza, reemplazamos la masa de pan con un poco de masa quebrada, da un “pastel como una pizza”. Esta tarta está elaborada con champiñones, coulis de tomate, tomates cherry, parmesano, rúcula y jamón crudo. fue un placer
Para 2 personas :
- 3 hermosos champiñones
- 2 rebanadas de jamón crudo
- 2 cebolletas pequeñas
- Rúcula
- 10 tomates cherry
- 4 cucharadas de coulis de tomate
- queso parmesano
Para la masa:
- 200g de harina
- 100 g de mantequilla en dados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 5cl de agua
- 1 pizca de sal
1- Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una bola homogénea.
2- Extiéndalo y colóquelo en un molde para pastel.
3- Cocinarlo a ciegas durante 25min.
4- Mientras tanto, troceamos los champiñones.
5- Cortar los tomates cherry en 2 y trocear las cebollas.
6- Cubrir la masa horneada a ciegas con el coulis de tomate.
7- Añadir los champiñones por encima, salpimentar.
8- Añadir las cebollas así como los tomates cherry y el jamón cortado en trozos grandes.
9- Vuelva a meter la tarta en el horno durante 15-20min.
10- Justo antes de servir, añadir la rúcula, el queso parmesano cortado en virutas y un chorrito de aceite de oliva.
