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Me inspiré en otra receta de sándwich en mi sitio para hacer esta. Esta vez en lugar de hacer un guacamole de sardina, puse la sardina entera en el bocadillo e hice un guacamole clásico. Agregué un poco de rúcula y tomate. Posteriormente se puede variar agregando zanahoria, cebolla picada, o tomando otra ensalada.
Es muy simple, pero es bueno como cualquier cosa!
Para 2 bocadillos:
1- Untar sobre 2 rebanadas de pan, el guacamole
2- Extender la rúcula por encima.
3- Cortar el tomate en dados pequeños y añadirlos a la rúcula.
4- Escurrir las sardinas, abrirlas en 2 y luego cortarlas en 2 y colocarlas sobre el bocadillo.
5- Cierra el bocadillo con la segunda rebanada de pan.
