blogi
Inspirada en una hermosa receta encontrada en Leonine (Alrededor de un plato), su torta está hecha con queso fresco de cabra, sésamo negro y guisantes. Mantuve el espíritu haciendo algunos cambios.
Tomé queso de cabra de tronco, porque el queso de cabra fresco no agrega demasiado sabor a un pastel. Se eliminó el sésamo negro para reemplazarlo por semillas de nigella. Me encanta su pequeño sabor y el pastel de repente adquiere un sabor delicado y fragante.
El aceite de avellana se reemplazó con aceite de nuez cortado con aceite de oliva, siendo el aceite de nuez fuerte.
Este pastel es extremadamente fragante y suave como me gustan. ¡Intenta encontrar semillas de Nigella porque son deliciosas! Las mías las tenía en la web de Etal des épices.
Para 1 pastel:
- 150 g de guisantes congelados
- 50 g de queso de cabra en rollo
- 1 cucharadita de semillas de nigella colmadas
- 180g de harina T65
- 5cl de aceite de nuez
- 5cl de aceite de oliva
- 10cl de leche
- 3 huevos
- 3/4 de un paquete de polvo de hornear
- sal pimienta
1- Mezcle la harina, la levadura, los huevos, la leche, los aceites y las semillas de nigella. Añadir los guisantes aún congelados y el queso de cabra cortado en trocitos. Agregue sal y pimienta.
2- Verter en un molde para tarta y hornear durante 45min a 180°C.
Sirva tibio o frío con una ensalada verde.
