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comida de la calle Merienda

Tortillas De Pavo Con Piña

Esta receta de tortilla es muy simple pero muy rica. El pavo y la piña están cubiertos de especias y pesto rosso y todo se convierte en una mezcla suculenta. Hice 4 tortillas para 2 como plato principal.

Podríamos añadir un poco más de ensalada verde en el último momento.

Para 4 tortillas

  • 2 pechugas de pavo
  • 1/4 piña
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 buenas pizcas de pimienta de cayena picante
  • 5 gotas de Tabasco
  • 2 cucharaditas de pesto rosso
  • 1 cebolla
  • 4 tortillas

1- Cortar los filetes de pavo en tiras.

2- Cortar la piña en cubos.

3- Rebanar la cebolla.

4- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las tiras de pavo. Salar la carne.

5- Agrega las especias, el tabasco, la piña y la cebolla.

6- Freír removiendo regularmente hasta que el pavo esté cocido.

7- Verter un poco de agua (unos 5cl) y el pesto. Mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

8- Rellenar las 4 tortillas con el relleno. Doblar y servir inmediatamente.

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