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El clima es hermoso y se siente bien. Casi parece primavera. Para el almuerzo, preparé una comida ligera que también huele a primavera. 🙂 Quedó delicioso y rápido de hacer.
Para 2 personas :
- 150-160 g de pechuga de pollo troceada
- unas ramitas de perejil finamente picado
- sal
- 1 cucharadita de salsa de chile (del departamento de cocina mundial)
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- sésamo
- 3 rebanadas de pan integral
1- Mezclar todos los ingredientes menos el sésamo y el pan de molde en una ensaladera.
2- Untar la preparación sobre las rebanadas de pan, luego sumergirlas por el lado del pollo en las semillas de sésamo.
3- Calentar aceite en una sartén y cocinar por el lado del pollo/sésamo. Da la vuelta al otro lado.
4- Colocar las lonchas sobre papel absorbente. Corta cada tostada en 4 para formar 4 triángulos.
Servir con una ensalada.
