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Probé una combinación que me vino a la mente y que encuentro absolutamente fantástica: ¡ruibarbo y pan de jengibre!
Mi primera receta es un clafoutis que os ofreceré en unos días y la segunda es esta compota presentada en vaso y que es toda una sensación. Solo 2 ingredientes componen esta receta, ¿lo adivinaste?
Es muy fácil, así que prueba esta mezcla de emergencia.
La miel y los sabores del pan de jengibre se mezclan muy bien con la acidez de la fruta, ¡así que no hace falta añadir azúcar!
Para 4 personas :
1- Pelar los tallos de ruibarbo y cortarlos en pequeños trozos.
2- Cortar el pan de jengibre en cubos.
3- Verter todo en un cazo con 5cl de agua y dejar cocer suavemente removiendo de vez en cuando. Agregue un poco si es necesario, el pan de jengibre puede pegarse.
