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Aquí está el sabor más famoso de macarrones: chocolate negro. Mi ganache se está derritiendo y tiene un sabor fuerte. Los adictos al chocolate quedarán satisfechos.
Si quieres sigue mi receta video macarrones. También encontrarás la lista de utensilios necesarios, todas las respuestas a tus dudas…
Para descubrir todos los sabores que ya os he ofrecido, está en la sección de macarrones.
Para unos 10 macarrones:
La ganache:
- 50g 70% chocolate negro
- 30 g de nata líquida
- 5g de mantequilla
1- Calentar la nata y el chocolate troceado al baño maría.
2- Deje que se derrita a fuego lento y luego agregue la mantequilla.
3- Mezclar y dejar enfriar varias horas en el frigorífico.
4- Colocar un poco de nata en el centro de los macarrones y cubrir con otra capa.
5- Conservar en el frigorífico toda la noche antes de la degustación.
