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Que delicia esta pequeña mousse. ¡Ella es infantilmente simple! Comience sin dudarlo. Lo serví como acompañamiento de un café gourmet con unas galletas de mantequilla con fresas secas y caramelo casero. Una auténtica delicia.
FYI: el pralinoise se vende en la sección de barra de chocolate bajo la marca Poulain (un papel amarillo que se nota fácilmente). Es un chocolate con leche praliné.
Para 8 vasos:
- 150 g de praliné
- 3cl de leche
- 3 huevos
1- Derretir la pralinoise con la leche en un cazo a fuego lento. Retirar del fuego y añadir las yemas de huevo una a una.
2- Batir las 3 claras de huevo restantes a punto de nieve y añadirlas al pralinoise derretido.
3- Verter en los vasitos. Dejar en la nevera durante la noche.
