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El pasado mes de diciembre os ofrecí una primera prueba del Robot Pastelero Multifunción Magimix y os prometí una prueba completa en la cocina. También hágame saber sus expectativas para esta prueba.
Me tomó tiempo, pero esperé los momentos de calma en mi actividad para dedicarme a este artículo. Decidí dividir el artículo en 3 páginas:
- Página 1: Presentación de los elementos, almacenamiento, manipulación, limpieza, ruido, materiales, embalaje, precio.
- Página 2: Pruebas de cocina.
- Página 3: Conclusión y resumen
Todos tenemos diferentes grados de exigencia, algunos puntos y comentarios no te molestarán, mientras que otros te parecerán importantes.
¿Qué es la Pastelería Multifunción Magimix?
El robot Pastelero Multifunción Magimix CS 6200 innova en el mercado de los procesadores de alimentos. Combina el diseño y las funciones de un robot multifunción clásico con el de un robot pastelero. Por lo tanto, le permite amasar masa de levadura y hacer pasteles como lo haría con un robot.
Si le quitas a este robot la función de “repostero” (es decir, el bol de acero inoxidable y sus accesorios), obtienes las características del Magimix CS 5200. Aparte de las funciones de pastelero, esta prueba también es válida para este modelo. .
Unas palabras sobre la marca: Magimix es una marca francesa que muestra con orgullo sus colores ya que fabrica sus productos en Francia. Es una marca que yo describiría como de gama alta y muy reputada al igual que las marcas KitchenAid o Kenwood.
presentación de los elementos
Aunque ya lo hice en mi primera prueba del Magimix, os represento con más detalle los diferentes elementos de este robot.
Pedestal
Aquí está la base del robot. Tiene forma cuadrada y pesa mucho (peso total del robot: 13 kg).
el tablero
El salpicadero puede sorprender. Sin variador de velocidad, pero con 3 botones. Gracias a un motor asíncrono (Consulte mi artículo sobre procesadores de alimentos, sección de robots multifunción: motor y potencia). bajo consumo, la velocidad se adapta a lo que hay en el depósito y consume la cantidad de electricidad necesaria. Presione “Auto” para encender, luego “Stop” para apagar. El robot también está equipado con la función “Pulso”, ya lo sabes, es común a todos los robots. Permite que el robot opere a su máxima velocidad en pulsos.
Mi opinión : La sencillez del salpicadero es muy apreciable aunque un robot multifunción clásico tampoco presenta ninguna complejidad particular.
La marca Magimix es la única que ofrece este tipo de motor asíncrono. Se encuentra en todos sus robots multifunción. Es un poco confuso, al principio, no tener control sobre la velocidad, pero te acostumbras y dejas que la máquina se adapte como mejor le parezca. Todavía encuentro que el robot tiende a ir demasiado rápido, me parece una pena.
El bol de pastelería, su accesorio para amasar, su batidor
La cuba “pastry chef” (4,9 l), de acero inoxidable, es la particularidad de este robot. Efectivamente, como explico en mi guía de compra sobre procesadores de alimentos, la elaboración de panes y bollería suele ser la especialidad de los procesadores de brazo.
Este cuenco le permitirá amasar masa de pan y brioches, hacer masa para tartas, masa para tartas, batir claras de huevo y hacer nata montada y montada.
El accesorio para amasar, en acero inoxidable, parece un cuchillo, excepto que no corta.
El látigo de plástico no es un látigo de alambre como estamos acostumbrados a ver. Es similar al batidor Thermomix excepto que no habrá cuchilla cuando lo use.
Su tapa es de cristal y permite ver lo que ocurre en su interior. Tiene una abertura con tapón.
El tanque transparente y su cuchillo.
El depósito transparente (3,6 l) es el que se encuentra en los demás robots multifunción Magimix. Su tapa tiene capacidad para dos conductos de diferentes tamaños, uno grande y otro más pequeño. También tiene capacidad para una taza de medir.
La hoja de acero te permite picar, moler, mezclar, picar hielo, emulsionar.
Al agregar el accesorio LicuadoraMixel bol se convierte en una batidora para sopas y batidos.
El tanque midi y sus ralladores
El depósito midi (2,6 l) se coloca en el depósito grande. Solo se utiliza para rallar y trocear frutas, verduras o quesos. Tienes dos tamaños de “rallador” (2 y 4 mm) y dos tamaños de “rebanador” (2 y 4 mm).
El mini tanque y su cuchillo.
El tanque mini (1,2 l) se coloca en el tanque midi, que se coloca en el tanque grande. Es ideal para pequeñas preparaciones: emulsionar, reducir a polvo, picar cebollas, hierbas, un poco de carne.
La prensa de cítricos
La prensa de cítricos cuenta con un brazo de cobertura para exprimir sin esfuerzo. Se proporcionan dos tamaños de conos, uno pequeño para limones, clementinas y uno más grande para pomelos, naranjas.
el triturador de papas
El machacador de patatas parece un pequeño molino de verduras. Viene con una rejilla fina. Se utiliza para purés y compotas.
la centrífuga
La centrífuga le permite reducir frutas y verduras a jugo. Viene con un accesorio adicional, la mezcla de batidosque permite exprimir frutos rojos para hacer batidos o coulis.
El orden
Se proporciona una caja para permitir el almacenamiento de las rejillas, el cuchillo, el batidor, las espátulas y el entrenador.
Los tres tanques encajan para formar uno y ocupan menos espacio.
El robot al ser muy completo, hay muchos accesorios para guardar. Hay que añadir en sus armarios los depósitos que no se le ponen al robot ya que se los lleva el depósito de pastelería (o viceversa).
Mi opinión : En eso, realmente no puedo dar mi opinión. No todo el mundo tiene la misma capacidad de almacenamiento o el mismo tamaño de cocina. Sin embargo, encuentro los accesorios muy engorrosos como con todos los robots de este tipo.
Manipulación y montaje de elementos.
Cuando saca todos los elementos de la caja, rápidamente puede sentirse perdido con todos los accesorios. Hay elementos de los que uno se pregunta para qué sirven. Tenía miedo de no ver un manual de usuario, pero en el libro “Mi cocina” están todas las explicaciones para usar el robot y sus accesorios.
Recomiendo dedicar media hora de su tiempo a leer el manual y probar los diferentes montajes para familiarizarse con los accesorios.
Mi opinión : El manual, aunque ilustrado, no siempre es muy preciso porque también es el manual del resto de robots multifunción de la marca. Hubiera sido muy útil un código de colores en los accesorios para identificarlos y ensamblarlos más fácilmente.
La limpieza
Como cualquier robot multifunción, hay mucha limpieza. Los accesorios son aptos para lavavajillas pero no superan los 40°C. Si como yo lavas los platos a mano, te aconsejo lavar inmediatamente y no esperar.
Los más tediosos de lavar son el exprimidor y el machacador de patatas. De lo contrario, el lavado es fácil.
El ruido
El punto más positivo de este robot. Su motor entrega 1500 W y es el robot menos ruidoso que he probado. Su sonido es incluso bastante agradable al oído debido a los bajos, lo que lo hace suave. Y esto, sea cual sea el accesorio utilizado.
Por lo general, los robots tienen un sonido agudo, ya sean robots de brazo o robots multifunción.
Todavía recuerdo comentarios chirriantes en la prueba de Thermomix donde decía que el ruido era insoportable. Me dijeron que no teníamos nada por nada, que un robot poderoso era necesariamente ruidoso. Aquí hay una buena prueba de que un robot puede ser poderoso y “silencioso”.
Mi opinión : ¡Un verdadero placer de usar! ¡Bien hecho Magimix!
La seguridad
Este robot tiene diferentes seguridades.
Cualquiera que sea el accesorio, la tapa o el accesorio (estoy pensando, por ejemplo, en el exprimidor de cítricos), por supuesto, debe estar enganchado en el tanque para poder operar.
Cuando usa los 3 tanques, si la tapa está correctamente colocada pero se quita el conducto pequeño, nuevamente, no es posible encenderlo. Cuando quitas el conducto pequeño, obtienes el conducto XL, lo suficientemente grande como para meter la mano. Cuando necesite pasar frutas grandes o verduras enteras, colóquelas primero en el conducto XL antes de enganchar el conducto pequeño y encenderlo.
El robot también está equipado con un protector térmico que detiene automáticamente el motor en caso de sobrecalentamiento.
Los materiales
Todo el robot es una mezcla de plástico y acero inoxidable.
El bloque motor y sus botones están hechos de plástico.
El bol de hojaldre es de acero inoxidable al igual que su accesorio para amasar, pero su batidor es de plástico.
Respecto a los tres depósitos: Están fabricados en plástico resistente al calor. No se rompe, no se agrieta, se raya poco y aguanta los choques térmicos. Los cuchillos y las rejillas están hechos de acero.
El machacador de papas y el exprimidor son una mezcla de los dos. El exprimidor es todo de plástico.
Mi opinión : Aunque parece acero inoxidable, lamento que el bloque motor sea de plástico. También lamento el látigo de plástico así como ciertos accesorios como el LicuadoraMixel exprimidor, los embudos que hacen “ plásticos ».
Sin embargo, en general, Magimix ha equipado este robot con materiales de buena calidad.
Los libros
En el paquete encontrará 2 libros y 2 libros de recetas que ofrecen más de 230 recetas. Es en estos libros donde se encuentran las instrucciones y consejos de uso.
El precio
En el momento de escribir este artículo, cuente alrededor de 800 € para adquirir este robot. Está disponible en gris, rojo y negro. Vea a continuación el precio actual.
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