Las mantequillas de sabores son el toque original de una receta: con pescado, aves, en un pastel o en bocadillos.
Te doy la lista de recetas ya presentes en el blog:
Mi receta del día va divinamente con salmón (ahumado o no), aves también o para freír espárragos frescos por ejemplo.
Para un molde de mantequilla:
- 80 g de mantequilla blanda sin sal
- 1 naranja
- 1 limón
1- Lavar los cítricos (preferir los cítricos sin tratar, cada vez se encuentran más en los supermercados).
2- Tomar la ralladura con un rallador. Picarlos finamente.
3- Vierta la ralladura en la mantequilla.
4- Recoge el limón y la naranja, 1/2 cucharadita de cada jugo y añádelo a la mantequilla.
5- Mezclar y verter en un molde.
6- Llevar a la heladera por unas horas para que los sabores se difundan en la mantequilla.