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tortas para compartir

panecillos de nuez

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¡Hoy, mi blog celebra su 7º aniversario! Es una locura cómo pasa el tiempo… Tan rápido que estaba convencido de que hoy estaba celebrando su sexto cumpleaños. Pero no, fue el 15 de febrero de 2008 que nació. Y para celebrar, hice muffins de nuez, cubiertos con jarabe de caramelo.

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Para 6 magdalenas:

  • 100 g de harina T45
  • 80 g de mantequilla blanda
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 80 g de nueces pecanas saladas (sección de aperitivos)
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

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1- Batir la mantequilla con el azúcar con una batidora eléctrica (si tienes una batidora de pie, usa la hoja para toda la receta).

2- Agrega los huevos y vuelve a batir.

3- Agregar la harina y el polvo para hornear. Mezclar nuevamente con la espátula. Debes obtener una pasta suave.

4- Agregue las nueces pecanas trituradas en trozos grandes, reserve 6 para decorar.

5- Repartir la masa en moldes para muffins. Agregue una nuez pecana encima.

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6- Precalienta tu horno a 160°C con calor giratorio. Cuando el horno esté caliente, metemos en el horno y subimos la temperatura a 180°C. Deja cocinar por 20 minutos.

7- Dejar enfriar antes de desmoldar.

8- Servir con un poco de sirope de caramelo si se desea.

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