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Ya no creo que sea un secreto, me encantan las tortas de plátano. Investiga un poco, verás que ya he probado bastantes.
Siempre es cuando tengo plátanos muy, muy maduros que me embarco en nuevas asociaciones. Nos encantó este pastel. Rápidamente se fue… Todo era una excusa para comerse un trozo 😉
Para 6 personas :
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 150 g de harina
- 80g de mantequilla
- 100 g de anacardos
- 150g de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1- Batir el azúcar con los huevos y añadir la mantequilla derretida.
2- Triture los plátanos en un recipiente aparte. Agregue la harina, el polvo de hornear y los anacardos. Mezclar bien y verter todo en el primer bol.
3- Verter en un molde para tarta y hornear en horno precalentado a 180°C durante 45min.
