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Se acabó el pan y el estómago apretado… ¡Sin duda, tengo que hacer una tarta! Rápido, bueno y saludable. Sí, de todos modos, no es demasiado grasoso y los principales ingredientes que lo componen son buenos para la salud.
El plátano, fuente de magnesio, y los frutos secos, ricos en ácidos grasos insaturados, te darán energía hasta el almuerzo.
Acompañado de un cuadrito de chocolate amargo, es delicioso al gusto.
El plátano está presente en forma de puré. Su fragancia es por tanto omnipresente y muy agradable. La nuez aportará crujido pero también un sabor delicado a este bizcocho. También se puede sustituir por avellanas.
Ahora depende de ti 🙂
Para 6 mini tortas:
- 220g de harina
- 100 g de azúcar en polvo (también reemplazar con miel)
- 100 g de mantequilla blanda
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros
- 1 puñado de nueces trituradas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla líquido
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1- Pelar los plátanos y triturarlos con un tenedor.
2- Vierta este puré en el recipiente de su procesador de alimentos con la mantequilla y los huevos, luego mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
3- Luego vierta la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la vainilla líquida. Mezclar hasta que la mezcla espese y se vuelva homogénea.
4- Dividir esta masa en los moldes de bizcocho y luego en las nueces. Con una cuchara, empújalos en la masa.
5- Hornear a 180°C por 35min.
