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Tenía unas ganas irresistibles de hacer tartas pequeñas, pero un poco originales. Vi los pasteles tatin de Sophie en una revista. Las manzanas se colocaron en el fondo del molde y la masa encima. Me dio la idea de hacer tortas al revés. Condimenté mis pasteles con jarabe de fresa. Es ligeramente perfumado.
¡Estos pequeños pasteles no duraron mucho!
Para 6 pasteles pequeños:
- 160g de azúcar
- 150 g de harina
- 3 huevos
- 1/2 sobre de levadura
- 2cl de sirope de fresa
- 150 g de mantequilla derretida
- suficientes frambuesas
1- Batir los huevos con el azúcar, agregar la harina, la levadura, la mantequilla y el almíbar.
2- Colocar las frambuesas en cada molde individual. Vierta la mezcla sobre él.
3- Hornear de 30 a 40min a 160°.
4- Dejar enfriar y desmoldar dando vuelta las tortas. Las frambuesas están encima.
