Somos una Asociación de Blogueros Gastronómicos que compartimos nuestras recetas, experiencias gastronómicas y datos de productos gourmet en nuestros blogs y redes sociales.

Wiki

Todo sobre el té orgánico

Feuilles de thé bio

El deseo de seguir un estilo de vida más saludable y proteger el medio ambiente explica la orientación de los franceses hacia el uso de productos orgánicos. Según el barómetro 2021 de la agencia BIO, el consumo doméstico de productos orgánicos se ha duplicado en los últimos cinco años. El té es uno de los productos más populares. También es la segunda bebida más consumida después del agua. ¿Qué diferencia al té orgánico ? ¿Cuál es la composición de esta bebida? ¿Por qué recurrir a lo orgánico? ¿Dónde puedes encontrar esta infusión?

¿Qué es el té de origen orgánico?

el té orgánico se diferencia del té clásico por su método de elaboración. La plantación respeta los principios de la agricultura ecológica. De hecho, el mantenimiento de las plantas de té se realiza sin el uso de pesticidas, fertilizantes químicos o materias primas modificadas genéticamente. Para proteger las plantas de las plagas, los cultivadores aplican técnicas naturales. Estos últimos plantan árboles frutales y palmeras en los jardines de té que atraerán plagas (orugas, etc.).

En lugar de fertilizantes químicos, los trabajadores fertilizan el suelo utilizando estiércol orgánico. Colocan residuos de flores silvestres, astillas de madera, hierbas del desarraigo manual, etc. a los pies de las plantas de té. Representantes del organismo de control realizan inspecciones improvisadas en plantaciones, fábricas o talleres de producción. Esta visita te permite certificar la calidad orgánica de los tés productos.

¿Cuál es la composición del té orgánico?

El té se obtiene de la transformación de las hojas de «Camellia Sinensis». En su estado inicial, la planta del té se compone de polifenoles (catequinas), flavonoles, de teaninaetc. Después del procesamiento, la proporción de estos ingredientes activos varía según el proceso de fabricación. Debes saber que los terruños de origen influyen la composición del té orgánico como una variedad de vinos. Ya sea originario de China, India o Japón, cada tipo de té desarrollará sus propias propiedades y sabores.

infusión de té

Té verde orgánico

el té verde orgánico se caracteriza por una oxidación muy corta de las hojas, lo que les permite conservar sus efectos beneficiosos para la salud. Hay varios tipos de té verde orgánico, el más popular de los cuales es Sencha, apreciado por sus sabores sutiles y sabor ligeramente amargo. Bancha es rico en hierro con un sabor ligero.

Las virtudes del té se aprecian desde los albores de los tiempos. Cada tipo de té tiene sus propias propiedades curativas únicas y puede usarse para prevenir ciertos trastornos:

  • sustancias antioxidantes (polifenoles y flavonoides) le ayudan a luchar contra la fatiga ;
  • la teína estimula la concentración;
  • la teanina ayuda a reducir el estrés

El té verde también contiene muchos minerales (magnesio, potasio, magnesio) y vitaminas (C, B1, B2, B3, etc.).

Té negro orgánico

Para obtener el té negro orgánico, las hojas pasan por una fermentación completa después del triturado. La oxidación provoca cambios de color, sabor y composiciones iniciales. Su alto contenido en teína y teaflavinas (transformación de catequinas) hace que el té oxidado sea la variedad más potente y estimulante. .

Para variar y realzar el sabor del té negro orgánico, los productos se perfuman con especias, frutas (bergamota, cítricos, naranjas, etc.) y flores (rosas, etc.). Hay una lista interminable de tés negros aromatizados. Entre esta gama, se pueden degustar Earl Grey, Masala Chai, etc.

Té blanco orgánico

el té blanco orgánico se elabora sin fermentación. Después de la recolección, las hojas se exponen al aire libre para que pierdan la mitad de su contenido de agua. Luego se secan directamente. Con una composición de polifenoles ligeramente superior a la de té verde, esta variedad tiene una propiedad estimulante.

¿Por qué elegir el té orgánico?

El té ecológico se elabora con el objetivo de ofrecerte productos de calidad respetando el equilibrio ecológico.

plantación de té

Orgánico para preservar la salud

el té orgánico es la mejor opción si quieres consumir una bebida saludable. De hecho, las hojas no se limpian durante la producción. En cuanto al té no orgánico, las moléculas químicas de los plaguicidas se mezclan con el té durante lainfusión en agua caliente y se vuelven perjudiciales para la salud. Comprar productos orgánicos significa apoyar a los productores y garantizarles la oportunidad de trabajar en buenas condiciones.

Orgánico para ayudar a proteger el medio ambiente.

Los fertilizantes químicos y pesticidas utilizados en la agricultura intensiva empobrecen la calidad del suelo. Infiltrados en las aguas subterráneas, contaminan el agua y destruyen el ecosistema acuático. Al elegir el Productos orgánicos, se está comprometiendo con un enfoque eco-responsable. Además, te aconsejamos que optes por productos de agricultura ecológica cuando compres frutas y verduras, carnes, ropa, etc. Por tanto, contribuyes a la preservación del medio ambiente a nivel local.

¿Dónde conseguir té orgánico?

¿Buscas té orgánico? Le recomendamos que visite un tienda de té. Este espacio te ofrece la oportunidad de descubrir la amplia gama de tés. También tendrás la oportunidad de degustar antes de comprar. ¿Es usted un profesional o dueño de una tienda de comestibles? Sepa que puede encontrar proveedores tés orgánicos de hojas sueltas. Para evitar viajes, vaya directamente al sitio web de mayoristas y complete un formulario para realizar su pedido y confirmar la entrega.

¿Cómo reconocer los productos orgánicos?

Algunas marcas utilizan el término «orgánico» solo para tener éxito en la venta de sus artículos. Por lo tanto, resulta difícil distinguir si los productos están certificados como orgánicos o no. Con el fin de reconocer el té orgánico, compruebe la presencia del logotipo de la etiqueta ecológica europea en el embalaje. La presencia de esta etiqueta es obligatoria para certificar que el té proviene de agricultura ecológica. También encontrará el Sello francés AB o certificación Ecocert.

¿Cuál es el precio del té orgánico?

Hacer té orgánico lleva mucho tiempo, ya que requiere un trabajo meticuloso y métodos artesanales. Para la misma área, el rendimiento de un huerto orgánico es tres veces menor que el de una plantación convencional. Sin embargo, la técnica permite obtener un té de mejor calidad. Es por esta razn que el precio del té orgánico es ligeramente superior a la del té clásico.

servicio de té

¿Cómo servir el té orgánico para optimizar sus beneficios?

Para’optimizar los efectos beneficiosos del té orgánico En cuanto a la salud, le recomendamos que siga las instrucciones del embalaje. De hecho, la temperatura del agua y el tiempo de infusión determinan el sabor de la bebida. Estas condiciones cambian según el color del té y sus mezclas. En general, el tiempo de preparación es de 2 a 3 minutos para el té verde orgánico mientras que es de 3 a 5 min para el té negro.

¿Hay un buen momento para beber esta bebida? Le recomendamos que lo coma sin azúcar antes de una comida para reducir su apetito. Después del almuerzo, ayuda a la digestión.

¿Estás buscando una bebida de refuerzo para empezar el día o recuperar energías por la tarde? Para hacer esto, bebe té negro orgánico. Puedes beberlo solo o al estilo británico, agregando azúcar y azúcar. Leche. Independientemente del tipo de bebida que tome, evite beberla por la noche, corre el riesgo de perder el sueño.

Muchos pueblos de Asia han conservado las técnicas de producción artesanal para ofrecernos tés orgánicos con múltiples sabores y virtudes. Otros países, especialmente Japón, han podido desarrollar medios más modernos para producir té natural y mantener el equilibrio ecológico. ¿Has decidido comprar esta bebida en una tienda o en internet? Pida consejo a los expertos que le ayuden a elegir entre la multitud de tés orgánicos propuesto. Haga su elección teniendo en cuenta su estado de salud y su estado de ánimo.

Puede que también te guste...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.