Quedémonos un poco más de vacaciones con estos sabores de parmesano y tomates confitados que hacen maravillas en este pan. Lo serví con pepino, aceitunas negras, tomates asados al horno y ensalada verde. Esto nos …
Recetas más recientes
Es hora de pensar en cestas gourmet navideñas
Publicado en 18 de noviembre de 2008 En poco más de un mes será Navidad y es hora de pensar en tus cestas gourmet. Pensé en ti y trabajé durante los últimos dos días para …
Bollos de perrito caliente –
Normalmente como perritos calientes, a la francesa, es decir con baguette. Pero quería intentar hacer bollos para perros calientes para comparar. Me gustan ambas versiones, eso es seguro. Los panes que ofrezco son suaves, pero …
Te ofrezco este cuadernillo: los batidos de
Publicado en 11 de abril de 2009 [Ce livret n’est plus en libre téléchargement.] Tú que me sigues habitualmente, sabes que hago batidos de vez en cuando y que me gusta. Pero lo que no …
Pan de campo –
Cuando empecé a cocinar, había intentado hacer pan amasado a mano. Los resultados estaban lejos de ser satisfactorios: miga demasiado compacta, corteza no lo suficientemente dorada, pan que no se conservaba bien… Me rendí rápidamente …
Folleto para descargar: ¡Los desayunos del chef!
Publicado en 15 de mayo de 2009 [Ce livret n’est plus en téléchargement.] Os prometí, cuando publiqué mi primer cuadernillo: Los batidos de chefNini (todavía descargable en la columna de la derecha), ofreceros otro más …
¡5 ideas escalofriantes! –
Con el calor de los últimos días, estamos buscando a toda costa refrescarnos y saciar nuestra sed para sentirnos mejor. ¡Aquí hay 5 ideas de glaseado que son muy fáciles de lograr sin siquiera tener …
Pan de la mañana –
A este pan lo llamé “pan de la mañana” porque le agregué ingredientes que dan energía para un desayuno balanceado. Ese fue el nombre que me vino a la mente para estos pequeños palillos. A …
Una tienda online de macarrones: ¿interesado?
Publicado en 10 de agosto de 2009 [Article qui n’est plus d’actualité] El título de mi artículo seguramente debe atraerte. Acabo de publicar una nueva encuesta ubicada en la columna de la derecha, a saber …