Publicado en 19 de noviembre de 2015 Las recetas de tostadas francesas son las mejores que pueden salvar el pan duro. Me gustan mucho las torrijas dulces, últimamente hice unas con maracuyá, ¡una delicia! También …
Tortitas de cebolla y boniato asado
Este es el tipo de comida pequeña que me gusta disfrutar los domingos por la noche en invierno. Una receta reconfortante para empezar el final del fin de semana y el comienzo de una nueva …
Gözlemes (panes planos turcos rellenos)
Los gözlemes son panes planos esponjosos rellenos con una mezcla de queso feta, cebollas y espinacas tiernas. ¡Es absolutamente divino! Puedes divertirte variando los rellenos agregando carne ya cocida u otras verduras. Estas galettes se …
Tostadas con puré de berenjena y fondue de cebolla
¡Estos bocadillos, muy golosos y suaves, realmente me encantaron! Sobre unas baguettes caseras aromatizadas con aceitunas, puse puré de berenjena, cebollas fondant, un poco de romero y trozos de jamón crudo. Los sabores son suaves, …
Bruschetta con tomate, chorizo, rábano y calabacín
Publicado en 15 de julio de 2015 Es verano, queremos recetas que se puedan picar, que sean fáciles de preparar, que no requieran que encendamos el horno. Y la bruschetta es genial para eso. Aparte …
Wraps verdes con queso fresco de cabra, cebollas a la miel y piñones
Con las tortillas verdes presentadas en el blog, hice wraps dulces/salados: queso fresco de cabra para darle frescura, jamón de pavo, un poco de rúcula y una mezcla de cebolla y piñones caramelizados con miel. …
Hamburguesas de ternera con albahaca, bacon y salsa de ajo
Una buena hamburguesa casera, hacía mucho tiempo que no hacía una. Preparé una salsa de ajo a base de yogur y mascarpone y un chuletón con albahaca y avellanas en el que añadí un huevo …
Hamburguesas vegetarianas con empanadas de garbanzos
Te ofrezco una hamburguesa vegetariana cubierta con tomates, tiras de calabacín cubiertas con aceite de sésamo, aceitunas y un panqueque casero de garbanzos con queso feta. Como salsa, hice una mezcla de requesón, semillas de …
Cuerdas picardía –
Las cuerdas de Picardía son una especialidad de Picardía que conocí con mis suegros. Son crepes que se rellenan de jamón, champiñones, chalotas y se gratinan con queso. Los podéis hacer con salsa bechamel (así …
Sándwich de cecina, pera, canónigos y comté
No siempre es fácil pensar en nuevas ideas de comidas cuando se come en el escritorio. Los bocadillos son la solución práctica, sobre todo cuando no hay microondas en el local. Aquí hay una idea …