Servir un plato en pimientos le da hermosos colores a nuestros platos. Amarillo, rojo, naranja e incluso morado, si encuentra alguno, tome un color diferente para cada plato. Sin embargo, no recomiendo usar el verde …
Pastel de merengue y café –
Para el cumpleaños de mi papá, aquí está el pastel que hice. Me había pedido una torta de café con merengue. Pensé en diferentes tipos de pasteles y finalmente me decidí por esta versión, comenzando …
Ficha de producto: El kiwi
Desde hoy, inauguro una nueva categoría de artículo: las fichas de producto. Todavía no he planificado una frecuencia de publicación, pero me gustaría ofrecerle regularmente un artículo sobre un producto. Puede ser una verdura, fruta, …
Tronco de chocolate con leche y maracuyá
Hice este registro para la comida familiar el día de Año Nuevo. Elegí hacer un mousse de chocolate con leche y un corazón de maracuyá. Es un dúo que me encanta y que ya había …
Bizcocho de cacao en polvo y coco (sin gluten)
Publicado en 6 de marzo de 2014 Pensé en las alergias al gluten para este pastel reemplazando la harina de trigo con harina de arroz. Se trata de tortas ricas en cacao debido a la …
Tronco enrollado con castañas, manzanas y chocolate
Como os había adelantado en mi artículo sobre la galleta enrollada en imágenes y vídeo, hice un tronco relleno de crema de castañas casera, manzanas confitadas con miel y cubierto con una ganache de chocolate. …
Tagliatelle de harina de arroz (sin gluten)
Después de algunas pruebas de pan sin gluten, se me ocurrió intentar hacer pasta sin gluten. No es fácil, porque el gluten hace que la masa sea elástica y da forma a la pasta. Pero …
Saint-Honoré de vainilla y frambuesa –
Este fue mi postre de la cena de Navidad. No quería hacer un registro de Navidad para cambiar un poco los hábitos. El tronco de Navidad se hizo para el día de Año Nuevo (chocolate …
Muffins de chocolate y pimientos de Espelette
Publicado en 18 de abril de 2015 Es sobre la base de mis muffins de chocolate que hice esta pequeña variante. El pimiento de Espelette te debe parecer bastante sorprendente. Aporta calidez a la boca, …
Cómo enrollar una galleta enrollada
No estaba planeado en absoluto que hiciera un registro de Navidad antes de Navidad. También había contestado negativamente a un lector que me había preguntado si iba a proponer nuevas recetas. ¡Pero fue sin contar …