Aquí está mi dulce deseo de brioche de nuevo que me lleva. Te apetece una miga fibrosa y suave, un aroma a mantequilla y jarabe de arce, una corteza espolvoreada con nueces pecanas… Todo lo …
Brioche con higos secos –
Últimamente os decía que tenía muchos higos secos en stock. Fue entonces cuando tuve la idea de incorporarlos a un brioche y da un resultado muy suave que cruje debajo de los dientes gracias a …
Briochetas con pasas y nueces
Con motivo de nuestra reunión de aniversario, preparé un desayuno muy gourmet con croissants, pains au chocolat, donas, galletas de canela, un batido de plátano y moras y un jugo de piña y kiwi. Todo …
Paquetes de brioche de chocolate –
Cuando hice mis donas, solo usé la mitad del sobre de levadura de panadería. Me permitió usar el otro para estas mochilas improvisadas. Son pequeños bocados, en 3 bocados se traga. Es perfecto para el …
Baguette de brioche con cacao –
¿Para degustarlo con unos cuadrados de chocolate? ¿Para desayunar con un capuchino? ¿Cómo los preferirías? Difícil de elegir. Estas baguettes son una pequeña variante de una receta que ya os había propuesto pero hace mucho …
Brioche de otoño con miel y nueces
Creo que es el frío el que lo hace: tengo antojo de pasteles y brioches. ¡Me dieron bastantes nueces (y castañas también) que disfruto en cada comida! Me dio la idea de incorporarlos a un …
Brioche con flor de azahar y pepitas de azúcar
Ha pasado bastante tiempo desde que volví a “boulange”. Después de hacer 40 macarrones, tuve que encontrar recetas para escurrir las yemas de huevo restantes. El brioche es una buena solución. Me gustó su saborcito …
Scones para bebés –
Publicado en 8 de julio de 2009 Organicé un desayuno gourmet para el mayor placer de mi amor. Levantándome a las 7 am, hice algunas cosas discretamente. ¡No es fácil cuando la cocina se pega …
Caracoles de frambuesa y chocolate blanco
Publicado en 30 de mayo de 2009 Quería hacer bollería pequeña y para variar, hice caracoles con coulis de frambuesa y pepitas de chocolate blanco. Da una agradable nota afrutada. Si te interesa el mundo …
Brioche de manzana crujiente –
Publicado en 23 de abril de 2009 Un poco de brioche rancio sobrante, una manzana aburrida sola y unas pizcas de azúcar moreno… realmente no hace falta mucho para disfrutarlo. Receta encontrada en Isaveur, la …