Ya había presentado una receta de queso fresco casero que era un poco restrictiva en la elección de ingredientes: necesitaba leche microfiltrada y cuajo. Es tomando como base la receta de mi queso fresco de …
Mantequilla de vainilla –
Publicado en 13 de diciembre de 2012 Esta mantequilla de vainilla hace maravillas tanto en platos salados como en pasteles. Y descubrirás diferentes formas de usarlo en los próximos días en mi blog. Incluso untado …
Mantequilla de miel y mostaza
Publicado en 30 de mayo de 2012 Te ofrezco una pequeña receta muy simple que te permite aromatizar tu mantequilla con una mezcla dulce/salada: miel y mostaza antigua. Esta mantequilla ofrece un delicioso sabor y …
Mascarpone casero (en imágenes) –
Con esta receta de mascarpone, estoy lanzando una nueva categoría de recetas: quesos y mantequillas caseras. El mascarpone casero es realmente muy simple de hacer y le permite familiarizarse con los productos de queso caseros. …
Fondue de camembert exprés –
Publicado en 3 de abril de 2017 ¿Alguna vez has probado a cocinar un camembert en la barbacoa? Si te gusta este queso, ¡tienes que probarlo! Pero si no tienes barbacoa (o si se ha …
Queso fresco de cabra casero con cebollino y cebolla roja
Publicado en 1 de septiembre de 2012 Al agregar cebollino y cebolla roja a la receta básica de queso fresco de cabra casero, obtienes una mezcla absolutamente deliciosa. Es fresco, fragante, un verdadero placer para …
Ricota al horno –
Publicado en 16 de marzo de 2015 Esta es una forma muy original y, sin embargo, muy simple de saborear la ricota de manera diferente. Al introducirlo en el horno a baja temperatura, comenzará a …
Terrinas de queso fresco con Lomo y tomates cherry
Recibí del sitio Jamoteca, algunos paquetes de embutidos españoles directamente de España. En particular, pude degustar el absolutamente delicioso jamón ibérico Josélito. Nunca había comido jamón crudo tan bueno. Su precio es elevado (producto tope …
Tarros de requesón con brownie, frambuesa y muesli
Publicado en 30 de mayo de 2016 Aquí tienes unos tarritos gourmet para tu merienda o para empezar el día. Es una mezcla de requesón, brownie, frambuesas, coulis de frambuesa y müesli. Pequeña particularidad de …
Queso blanco casero –
Hay varios métodos para hacer requesón. El que yo elegí está hecho sin quesera, solo con colador, tiras de gasa (farmacia), leche, cuajo (o jugo de limón) y petit-suisses. De hecho, si presta mucha atención, …