Publicado en 12 de octubre de 2016 Buenos días a todos ! Mientras les escribo, estoy terminando algunas recetas para chefNini, estoy avanzando en algunos artículos para La Photo Culinaire pero, sobre todo, ¡tengo la …
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Somos una Asociación de Blogueros Gastronómicos que compartimos nuestras recetas, experiencias gastronómicas y datos de productos gourmet en nuestros blogs y redes sociales.
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Publicado en 12 de octubre de 2016 Buenos días a todos ! Mientras les escribo, estoy terminando algunas recetas para chefNini, estoy avanzando en algunos artículos para La Photo Culinaire pero, sobre todo, ¡tengo la …
Publicado en 3 de noviembre de 2016 Este es un plato que no requerirá mucha preparación: pon todo en el plato, deja que se cocine y ¡mete los pies debajo de la mesa! Puedes completar …
Como dicen: nunca dos sin tres. Y sí, colaboré una vez más con 365 ediciones para este almaniak de cocina 2017. Y para los que se hayan perdido los almaniak anteriores, les dejo una breve …
Publicado en 7 de noviembre de 2016 Después de pasar todo el mes de octubre acabando de alguna manera los 50 kg de tomates que había recibido por un trabajo (los que me siguen en …
Continuación y final del menú navideño que hice para Leroux. Terminamos con el plato principal y el postre. Para el plato, es un rape. ¿Lo sueles cocinar durante las vacaciones? Quizás no, es cierto que …
La chouquette también se puede hacer con chispas de chocolate en lugar de azúcar granulada. Por lo general, no le pongo azúcar a la pasta choux. Los granos de azúcar se encargan de ello. Pero …
Publicado en 21 de noviembre de 2016 Alguien me preguntó últimamente por qué uso jarabe de arce con tanta frecuencia en lugar de miel. De hecho, me encanta el jarabe de arce, mucho más que …
Publicado en 16 de diciembre de 2016 Siguiendo el mismo principio del Chaï Latte, aquellos a los que no les gusta el té pueden hacer lo mismo con el té de hierbas o el rooibos. …
Publicado en 25 de noviembre de 2016 Recientemente me encontré con la remolacha Chioggia. Es una variedad diferente a las que conocemos habitualmente ya que estas ofrecen una carne bicolor muy estética. Para mantener estos …
Taller de galletas para hoy, que tal? ¡Hasta galletas de caracol! Me había ido a hacer shortbread clásico y luego cambié de opinión en el camino. Y se me ocurrió hacer caracoles coloreando la mitad …