blogiAprovechando las frutas ricas de la época me puse a inventar una ensalada que saliera de lo común, así que mezcle en un bowl lo siguiente: (Comen 4) -2 tazas de apio picado -1/4 taza …
Recetas más recientes
ENSALADA DE VERANO #5
Esta ensalada es infaltable en los asados de domingo con la familia y es que en esta época abunda el tomate con sabor a tomate y el precio de los porotos verdes (vainitas, judías verdes) …
ENSALADA DE VERANO #4
Este es clásico de clásicos, pero hay que tener ojo con la preparación de las betarragas para que queden en su punto, así que aunque es una ensalada ultra fácil de hacer, les dejo el …
EMPANADITAS DE ZAPALLO SQUASH (espagueti)
Esta forma de utilizar el zapallo me pareció muy buena, ya que es una receta que se hace tradicionalmente con frutas como la pera o la manzana y en este caso queda un relleno más …
CORDERO MARROQUÍ
Esta receta está inspirada en mi libro de bolsillo Quick Cook Morrocan. Obviamente tiene las modificaciones adaptadas a la realidad local, hay especias que acá en Chile no son fáciles de conseguir o que el …
COPÓN DE TIRAMISÚ DE LÚCUMA SIN LECHE
Este postre es de verdad una cosa que no puede ser más fácil. Además no tiene leche, para los que sufrimos con la lactosa. Echando una miradita en redes sociales me di cuenta que estaban …
CHAUFA NO FRITO / NOT FRIED CHAUFA
ESPAÑOL (para inglés mira más abajo) La comida peruana o ecuatoriana o de cualquier país latinoamericano es súper deliciosa. Somos privilegiados de vivir en un continente que nos ofrece muchos ingredientes sabrosos en cada estación …
CEVICHE DE COCHAYUYO
El ceviche es una preparación a base de pescado crudo, verduras, limón y especias. En Chile, a pesar de tener Costa en toda su extensión, comemos poco pescado según estadísticas que todos conocen. Tampoco somos …
CAZUELA DE VACUNO
Esta es mi versión de la cazuela de vacuno. Sé que hay muchas abuelitas para las cuales hacer la cazuela así, de manera tan rápida es un insulto, pero las madres de hoy no tenemos …
CAZUELA DE POLLO
A pesar de ser un plato muy típico chileno, nos hemos acostumbrado a consumir preparaciones más secas y algunos hemos dejado de lado estas sopas injundiosas que nos deleitaban en el pasado. Sea el plato …
