Es un risotto de sabor muy suave que se inspiró en la llegada de la primavera. Leche de coco, guisantes, guisantes y zanahorias en cubitos. El arroz se cuece en un caldo de verduras. A …
Recetas más recientes
Ñoquis a la romana en imágenes
Probablemente conozcas muy bien los ñoquis de patata. Quizás estés un poco menos familiarizado con los ñoquis romanos. Solo tienen el término “ñoquis” en común porque se ven diferentes y también se hacen de manera …
Reseña de “Panes y bollería – como un chef” y 3 ejemplares para ganar
¡La competencia ya ha terminado!Procedí a sortear y estos son la leona, Prisc02 y Vero57 quien ganó este hermoso regalo. Gracias a todos por su participación. ¿Os acordáis de mi presentación de esta colección “Comme …
Risotto de puerros, chabichou y ralladura de limón
Publicado en 20 de enero de 2012 El risotto es uno de mis platos favoritos. Lo como con todas las salsas: carne, pescado, marisco, verduras, queso… Es un plato generalmente económico y que requiere poca …
Mis 10 mejores recetas de chocolate
Mi nombre es Virginie, alias chef Nini, y soy diseñadora, estilista y fotógrafa gastronómica. Comparto en este blog mis recetas, mis descubrimientos y mis pruebas. ¡Espero despertarte las ganas de cocinar y demostrarte que lo …
Risotto de bosque con foie gras y aiguillettes de pato
Si quieres darte un capricho con un risotto de temporada, este será para ti. Setas silvestres, aiguillettes de pato y foie gras se unen para producir un risotto delicioso y rico en sabor. Este plato …
Vota por mi receta de Tomacoulis
Publicado en 5 de octubre de 2009 Os hablé hace varias semanas del concurso de Tomacoulis. El concurso ha terminado pero las votaciones están abiertas hasta fin de mes. Así que si quieres apoyarme, vota …
Risotto con rebozuelos y sal del Himalaya
¿Cómo sublimar un simple risotto de parmesano? Con unos níscalos fritos. Es ahora mismo y no te los debes perder. Aparte de los champiñones, no estoy acostumbrado a cocinar champiñones silvestres. No es una SLR, …
Mi participación en Tronche de bizcocho, nuevo concurso de 750g!
Aquí está mi 1ra contribución al nuevo concurso de 750g “Tonche de cake!” “. ¿Pastel? ¿Dijiste pastel? ¿Con quién como jurado ya? ¡¡Sophie Dudemaine!! Wouahou y más para ganar sus libros! ¡Ni un minuto que …
Risotto de primavera: habas y guisantes
Los primeros guisantes y las primeras alubias me dieron ganas de hacer un risotto de primavera. Muy verde, es alegría para las papilas gustativas y para los ojos. Creo que la necesidad de verdor se …