blogiEste es un artículo que ha estado en mi cabeza por un tiempo y estoy encantada de poder ofrecerlo finalmente. Decorar tartas y cupcakes con manga pastelera es un concepto muy vago para la mayoría …
Todos los consejos para una nata montada exitosa
A menudo recibo preguntas sobre cómo hacer crema batida. Decidí escribir un artículo completo sobre este tema que seguramente será de ayuda para todos ustedes. A partir de ahora, ¡ya no es cuestión de perdérselo! …
Todos mis consejos para hacer una ganache de chocolate
La ganache de chocolate es una base que muchas veces tenemos la oportunidad de hacer, ya sea para decorar una tarta, adornar un tronco o hacer trufas… Nos parece sencillo y sin embargo no siempre …
Todo sobre los yogures caseros y la elección de una yogurtera
Si quieres saberlo todo sobre la elaboración de yogur casero, si estás indeciso en empezar o si no sabes cómo elegir una yogurtera, lo siguiente te interesará. Quería escribir un artículo completo sobre yogures caseros …
Todo para pastas y ravioles exitosos: accesorios y consejos
Esta idea la tuve hace un tiempo para hacerte un artículo completo sobre cómo hacer pasta. ¡Me tomé un tiempo para escribir este artículo que espero te ayude a comenzar! Contenido de este archivo: Por …
Sifón: Primeros pasos y consejos para usarlo bien
El sifón se ha convertido en un imprescindible en nuestras cocinas pero puede resultar muy caprichoso. Además, quería escribir este artículo para darte todas las claves para dominar el sifón. Al comprender las reglas básicas, …
Macarrones: Vídeo, Preguntas Frecuentes, Método, Utensilios para que sean un éxito.
Si estabas buscando cómo hacer macarons fácilmente, ¡has venido al lugar correcto! Esta receta te permitirá hacer pequeñas cantidades, a tu antojo. No hace falta esperar a que las claras maduren varios días para querer …
Memo: cocinar carne en el horno
Cocinar al horno nos hace hacernos muchas preguntas: ¿a qué temperatura cocinar, cuánto tiempo, cuál debe ser la temperatura interior, la carne debe servirse poco hecha, mediana o bien cocida? Quería ofrecerte este artículo “memorándum” …
¿Qué hacer con las yemas de huevo?
¿Qué hacer con las yemas de huevo? Esta es una pregunta que surge a menudo en la cocina. Basta con que hayas hecho merengues, un sorbete, amaretti o incluso rocas para que acabes con yemas. …
Cómo enrollar una galleta enrollada
No estaba planeado en absoluto que hiciera un registro de Navidad antes de Navidad. También había contestado negativamente a un lector que me había preguntado si iba a proponer nuevas recetas. ¡Pero fue sin contar …
