Publicado en 29 de diciembre de 2015 Te propongo una pequeña idea de aperitivo para servir tu foie gras sobre una tostada. Se sirve con pan de jengibre y compota de mango con vinagre de …
Pastel de sol –
Publicado en 18 de enero de 2016 Debes haber visto pasar el pastel de sol. El principio es muy simple: llenamos entre dos hojaldres un relleno, a menudo untable, un pesto, queso, charcutería. Un poco …
Palitos de pan con chips de Coraya
Publicado en 18 de junio de 2015 ¿Alguna vez has secado palitos de Coraya en el horno? Esto produce chips crujientes y ligeros que se pueden triturar y utilizar de forma divertida como aperitivo. Te …
Palitos de coraya rebozados con chorizo
Publicado en 4 de junio de 2015 Hoy os ofrezco una receta exprés y original para un aperitivo (¡cena o no!), un televisor, etc. Envolví los palitos de surimi de Coraya en pan rallado de …
Encurtidos de rábano –
Publicado en 28 de mayo de 2015 Los encurtidos de rábano son súper rápidos y simples de hacer. Los rábanos se maceran en una mezcla de vinagre, azúcar y sal que se lleva a ebullición. …
Dips de ravioles fritos – salsa de tomate / pimienta / worcester
Publicado en 23 de abril de 2015 ¡Muy fáciles de hacer, estos raviolis crujientes son una buena idea gourmet para tus aperitivos! Simplemente sumerja filas de raviolis en aceite para freír para obtener ravioles “fritos” …
Chichis salados con chorizo -
Dulces volantes, los conoces muy bien, me imagino. Es muy fácil hacerlos en casa, también puedes encontrar la receta pinchando aquí. También puedes hacerlos salados y queda igual de rico. En este caso, más bien …
Piruletas de manzana acaramelada de foie gras
Aquí tienes una idea de última hora para tu aperitivo. Se trata de bolas de foie gras puestas en piruletas, recubiertas de un caramelo de color rojo para el lado de la “manzana del amor”. …
Bocaditos estrellados de pan de jengibre, gelatina de mango y foie gras
Aquí tienes una pequeña idea para cambiar el foie gras por pan tostado. Coloqué entre el pan de jengibre y el foie gras una fina capa de gelatina de mango para darle un poco de …
Tosta de patata rösti, crema Isigny fresca y caviar finlandés
La casa de Caviarly se ofreció a presentarme uno de sus productos, el caviar. Esta es la primera vez que pruebo el experimento. Caviarly’s ofrece 4 caviares diferentes, recibí el caviar “Auténtico” de Finlandia. El …