Estos canelones se rellenan con un relleno de queso fresco de cabra, avellanas y jamón de Parma. En cuanto a la cocción: en una fuente gratinada con nata líquida ligera, cubierta con requesón y pan …
Lasaña de atún y ricota
Estas lasañas traen toda la promesa de los sabores mediterráneos gracias a la crema de ricotta con aceitunas y orégano, una salsa de tomate con atún y mozzarella di buffala. Esta es una de mis …
Ravioles con crema de atún
Hice estos ravioles sin mi máquina de ravioles porque mi masa no era adecuada. En lugar de los 200g de sémola fina que uso habitualmente, solo pude usar 70g, por lo que mi masa estaba …
Ravioli con ricotta y pechuga de pato ahumada
Para mi nueva prueba de raviolis, elegí un relleno a base de ricota, pechuga de pato ahumada y chalota. El sabor es delicioso. Siempre elijo servirlos solos con un chorrito de aceite de oliva, parmesano …
Tagliatelle de trigo sarraceno con salmón ahumado y queso feta
Me encanta dar sabor a mi pasta casera con harinas que no sean harina de trigo. En un espíritu bretón, tomé mi harina de trigo sarraceno y la probé. Fue un placer, la fragancia se …
Canelones de ternera y bacon
Estos canelones fueron un auténtico éxito en nuestro paladar :-). Nos encantó esta mezcla de tomates, carne molida y tocino. Es una forma diferente de comer pasta a la boloñesa (después de los espaguetis y …
Lasaña de merluza y chorizo
Esta es la primera vez que hago una lasaña que requiere tan poca preparación. Por lo tanto, son muy rápidos de hacer. ¡La asociación merluza/chorizo ha sido probada y aprobada varias veces! Es un verdadero …
Raviolis con crema de parmesano
Para mi segunda prueba de ravioles con mi máquina, fue un verdadero éxito desde el punto de vista de la realización. No encontré ninguna dificultad, todo fue fácil, ¡se toma la mano amiga! Modifiqué ligeramente …
Ravioli con queso fresco de cabra y romero
Ya les dije que me regalaron una máquina de raviolis que cabe en mi máquina de masa. Para mi primera prueba fue toda una historia… Empecé sin informarme de antemano. Hay que decir que no …
Canelones rellenos de atún –
Después de la serie de “lasañas”, llega la serie de “Canelones”. Una nueva receta pero esta vez con atún. Lo disfrutamos, pero los ingredientes son muy simples pero todo da algo suave y sabroso. A …