Publicado en 14 de noviembre de 2008 Cada vez hace más frío y empiezo a hacer más y más guisos. Hay muchas ventajas en este tipo de comida: es simple, es bastante rápido y es …
Mini muffins de avellana, corazón de pera y pralinoise
Publicado en 3 de noviembre de 2009 Tenía antojo de muffins. Así que jugué con esta receta con miel, polvo de avellana, algunas peras cortadas en cubitos y pralinoise para un corazón sabroso y caramelo …
Conejo a la Dijon –
Publicado en 4 de noviembre de 2008 El conejo es una carne que cocino muy muy poco. Es una pena. Cuando era un poco más joven, me negué categóricamente a comerlo. Tenía conejos enanos y, …
Fondant de cacao estilo cupcake
Publicado en 30 de septiembre de 2011 Hoy en día, a los pequeños muffins les gustan los cupcakes de cacao. Pero no cualquier cacao, es Zoulou cacai de la marca Quai Sud que se puede …
Patas de conejo con cebolletas y hierbas
Publicado en 27 de julio de 2008 Esta receta es sumamente sencilla y requiere muy poco tiempo de preparación. Esta muy bien para un fin de semana! La salsa es deliciosa, el conejo está ligeramente …
Pan de platano con miel y canela con ganache de chocolate
Publicado en 5 de diciembre de 2011 Los panes de plátano son una muy buena solución para usar plátanos viejos. Ya he probado algunas variaciones: chocolate, con grosella negra, nueces o anacardos. Hoy es una …
Chuletas de cordero a la parrilla con pesto
Publicado en 27 de julio de 2016 Hace unos meses recibí de regalo una parrilla de hierro fundido de la marca Cyril Lignac y desde que llega el verano la utilizo muy a menudo para …
Pastel invertido de manzana caramelizada
Publicado en 7 de octubre de 2012 Esta tarta está para morirse pero ojo que es rica en mantequilla y eso es quizás lo que le da tantos manjares. Estas son manzanas caramelizadas en mantequilla …
Costillar de cordero en costra y ruibarbo frito
Cuando sale el sol, hay una carne que aprecio, es el cordero. Me dejé tentar por un pequeño costillar de cordero que cociné en una costra con hierbas y serví con ruibarbo como condimento. Y …
Tarta de pera pochada y jengibre
Publicado en 21 de octubre de 2013 Buenas peras Williams, escalfadas en almíbar y colocadas enteras en una masa para pastel. El resultado es genial, muy sabroso. Dependiendo del largo de tu molde puede que …