Puede que te sorprenda, pero nunca me ha gustado mucho el pot-au-feu. Definitivamente vegetales. No me gustaban los puerros, ni los nabos (y todavía me gustan). El hecho de que sea un caldo y no …
Tarta de yogur con tomates confitados, piñones y Ossau Iraty
Publicado en 28 de abril de 2014 Desde que empecé a hacer bizcocho de yogur salado (con mi receta de queso feta y jamón de pavo), he querido explorar otros sabores. Creo que el pastel …
Codillo de ternera con cerveza y speculoos
No había hecho guisos desde que llegó el frío. Y sin embargo, qué placer hacer estas recetas que requieren relativamente poca preparación, que se cuecen a fuego lento, que perfuman las piezas y con las …
Ensalada de pasta con chorizo, queso fresco de cabra y melón
Ensaladilla express que me hice para el almuerzo. El chorizo, el queso fresco de cabra y el melón son deliciosos juntos. Use chorizo suave para esta receta, en rebanadas grandes, no en palitos. También agregué …
Ternera/zanahorias en colombo
Publicado en 23 de octubre de 2014 Estaba esperando a que volviera el frío para publicar este nuevo plato a fuego lento que es muy rápido de preparar y sabroso. Puedes acompañar este plato con …
Tarta de ruibarbo –
Estos son los primeros tallos de ruibarbo que compro este año. Y para ponerlos en el centro de atención, hice un pastel muy simple de hacer. Una masa quebrada de almendras, una capa muy fina …
Solomillo con oporto, tomates al horno
Para una tarde, al volver del trabajo, esta receta te encantará sin dedicarle horas. También requiere pocos ingredientes. Realmente disfrutamos esta mezcla de sabores de carne de res, tomate, pesto y oporto. Para 2 personas …
Helado de yogur griego con pomelo y lima
Publicado en 1 de septiembre de 2014 Un helado exprés para un resultado cremoso, suave y muy fresco gracias al dulzor del pomelo y al toque de ralladura de lima. Es una base que se …
Bistec de ternera, salsa de tomate y pomelo
Publicado en 19 de agosto de 2014 Saco mis tomates de colores para una receta muy sencilla pero original en la combinación de ingredientes. Acompañé un bistec de costilla de res (puedes usar otros trozos …
Tartaletas de chocolate, maní y flor de sal
Improvisé esta receta con sobras de masa quebrada. No estoy muy acostumbrada a tomar esta masa para recetas dulces, prefiero las de mantequilla, pero tenía muchas ganas de pequeños bocados dulces. Las mini tartas están …