La pannacotta es un postre muy rápido de hacer y sobre todo muy fácil. Le agregué maracuyá a este postre que le da un sabor que nos gustó mucho. Es un maridaje perfecto entre la …
Milhojas de berenjena y tomate con feta
Publicado en 30 de julio de 2011 Estas milhojas de verduras asadas son una pequeña delicia. Intercalé queso feta, porque me encanta cocinar este queso durante el verano. Estos milhojas los serví con una loncha …
Tiramisú con maracuyá y frambuesas
Publicado en 6 de julio de 2011 ¡Esta mezcla de colores y sabores hacen de este tiramisú un verdadero favorito para mis papilas gustativas! Me encantó y lo devoré en un santiamén. Los frutos aportan …
Peras rellenas de queso de cabra, piñones y albahaca
Publicado en 15 de octubre de 2011 Puse esta receta en la categoría de “entrada”, sin embargo, la serví después del plato como queso y postre. Estas peras se asan al horno y se rellenan …
Pannacotta con caramelo y plátano
Hice esta pannacotta caramelizando el azúcar en la crema para obtener un sabor acaramelado. Le pongo unas rodajas de plátano, un poco de salsa de caramelo y chocolate rallado. Una delicia dulce perfecta al final …
Queso de cabra relleno tibio, rúcula con aceite de amapola
Publicado en 23 de marzo de 2010 Es un entrante muy sencillo de hacer en 5min pero que es una delicia! Esta es también una oportunidad para presentarle el aceite de semilla de amapola y …
Verrines de mascarpone con fresas y almendras
Publicado en 29 de abril de 2011 Por fin llegan a mi cocina las primeras fresas del año. Elegí las Gariguettes, una variedad que me gusta mucho. Los asocié con un mousse de mascarpone de …
Brochetas de morcilla, chalotas confitadas con manzanas y nueces
Publicado en 24 de enero de 2009 Salgo de mis borradores, una receta que hice para navidad. Estas brochetas se pueden servir como entrada, tal cual, o como plato principal con arroz. El chalote confitado …
Islas flotantes con avellanas caramelizadas
Esta es la primera vez que hago islas flotantes clásicas. En mayo de 2010 probé una versión más original y afrutada (isla flotante sobre coulis de guindas). Pero mi hombre me pidió una versión normal …
Milhojas con puerros y tocino
Publicado en 8 de octubre de 2008 Para un buen entrante y un cambio del pastel de puerro, aquí hay una versión revisada en milhojas. Es realmente delicioso y muy fácil de hacer. Para 4 …