El final del verano da paso poco a poco a días que refrescan y al deseo de recetas que hiervan a fuego lento, calienten, huelan bien en la cocina. Que hierven a fuego lento sí, …
Cazuela de pintada, cremoso de sidra y compota de manzana
Se va el verano y poco a poco se acerca el otoño con sus guisos. Preparé una pintada, para cambiar el pollo que suelo hacer. Después de haberlo cocinado en una cazuela con cebollas, zanahorias, …
Pollo al Coco con Frijoles Planos
¡Esta es una receta que nos gustó mucho! Un pollo cocido a fuego lento con leche de coco, curry, algunos tomates y servido con frijoles planos y cacahuetes triturados. Una auténtica delicia y ¡qué sabor …
Pastilla de pichón y pollo, almendras con miel
Mi padrastro es cazador y recientemente me regaló 2 palomas. No soy muy aficionado a la caza pero se me ocurrió hacer una pastilla con estas palomas. Como no tenía suficientes 2 palomas para hacer …
Pastel de pollo con verduras y curry
El término “pastel de olla” se refiere a una mezcla de carne y verduras cocidas en una especie de salsa bechamel falsa (una mezcla simple de leche y harina) y cubierta con una costra, como …
Pollo con chorizo, patatas y cebollas rojas al horno
Publicado en 30 de marzo de 2014 El olor que emana del horno es divino, me recuerda a las vacaciones, a los olores del sur, a los calurosos días de verano. Una receta deliciosa preparada …
Cuscús Real –
Creo que encontré la receta de cuscús que estaba buscando en términos de sabores. Este cuscús pasó la prueba con gran éxito con mi hombre que es muy exigente con este plato. Lo que me …
Pollo con tomates confitados y hierbas
Publicado en 18 de abril de 2019 Un pequeño plato a fuego lento, ¡ha pasado mucho tiempo aquí! Te ofrezco una receta muy sencilla de muslos de pollo con tomates confitados y hierbas (orégano, tomillo …
Magret de pato a la naranja
Si te gusta el pato a la naranja, ¡esta receta más rápida seguramente te complacerá! Para la salsa hay que hacer una gastrique. Un nombre bárbaro, ¿no? Sin embargo, es muy simple, solo si te …
Mollejas, champiñones y puerros a la plancha
Publicado en 1 de octubre de 2014 Un poco frito para dar la bienvenida al otoño. Verduras para reponer vitaminas y mollejas para la gula. En una palabra: delicioso! Para 2 personas : 300 g …