Ha pasado mucho tiempo desde que volví a hacer maki. No soy muy fan del sushi y del maki porque no me gusta el pescado crudo ni el alga nori que rodea los rollitos. ¡Así …
Rollitos de primavera con pollo, aguacate y maní
No recuerdo cuándo fue la última vez que hice rollitos de primavera, ¡pero fue hace mucho tiempo! Sin embargo, una vez que haya encontrado los pasteles de arroz (generalmente en el departamento de cocina mundial), …
Rollitos de salmón ahumado con manzana Granny y pomelo
Estos rollos es mejor reservarlos para un entrante (tres por persona con ensalada) que como aperitivo donde serán un poco difíciles de comer. Quería mantener el espíritu maki utilizando rodajas de salmón ahumado para envolver …
Rollitos primavera de pollo y curry
Tengo muy poca experiencia con los rollitos de primavera. Es incluso la segunda vez que lo pruebo y nunca he tenido la oportunidad de probarlo aparte de los caseros. Me dejo tentar por la receta …
Rollito de tapenade y queso fresco de cabra
El rollo de tomate a las finas hierbas me sedujo y quise hacer otro un poco diferente. Reemplacé el puré de tomate con tapenade casero. La crema se elabora con queso fresco de cabra y …
Tomate enrollado y hierbas
Fue en el blog “mi casa de pan de jengibre” que vi este delicioso rollo de queso con ajo y hierbas. Lo degustamos como entrante acompañado de una ensalada verde y unos tomates cherry. Corta …
Rollitos de salmón con wasabi
Publicado en 9 de agosto de 2008 Estos panecillos son deliciosos. El relleno está hecho de mascarpone, lima, hierbas y wasabi, lo que aporta una agradable nota picante. Yo las serví como plato principal, pero …
Rollitos de trucha ahumada con ricota
Publicado en 10 de julio de 2008 Rara vez hago entradas. En este momento, tengo ganas de usarlo. Este fin de semana serví estos wraps para terminar la trucha ahumada y mi pote de ricotta. …
Tortitas de harina de lentejas
Publicado en 29 de abril de 2013 Hace unos días os ofrecí un artículo sobre las harinas. Mi investigación me llevó a descubrir la harina de lentejas verdes (tienda orgánica). Y para probarlo, opté por …
Pechuga de pato seca casera
Fue gracias a un lector con el que estaba charlando por email que quise empezar a hacer una pechuga de pato seca casera. Había visto una receta el año pasado pero no pensaba hacerla este …