Publicado en 5 de octubre de 2014 Te propongo una idea para acompañar chuletas de pavo, pollo asado o filetes de conejo. Piénsalo también para un asado de cerdo o ternera. La salvia va muy …
Puré de patata y boniato, salsa de colmenillas
Es una idea de acompañamiento que te propongo. El puré de patatas y patata es dulce como nada, es una delicia. Le pongo un poco de leche pero casi no es necesario. El boniato le …
Pastel de patata glaseado
A finales de mayo, recordad, tuvimos un tiempo terrible y mucho frío: por lo tanto, era un plato muy sabroso, caliente y sustancioso que quería hacer. Esta receta requiere un poco de preparación con el …
Patatas fritas caseras –
Mmmm, buenas patatas fritas caseras, no te podrás resistir! Sin embargo, hacer papas fritas requiere un poco de trabajo. No se trata de pelar y cocinar las patatas para obtener unas patatas fritas doradas y …
Ñoquis gratinados con salmón ahumado, ricotta y espinacas
Otra receta con espinacas (¡perdón si no te gusta!). Esta vez los case con ñoquis, ricota y salmón ahumado en forma de gratinado. Para 2 personas : 500 g de ñoquis 1 cucharadita de salvia …
Ñoquis de patata y chirivía
No me había tomado el tiempo de hacer mis ñoquis caseros por mucho tiempo. Al principio quería hacer tortitas de patata y chirivía. Trituré mis verduras en un machacador de papas y esperé a que …
Parmentier de bacalao con nueces y chalotas balsámicas
Es un poco empezando con una variante de la brandada de bacalao (una receta que nunca había probado) que hice este bacalao gratinado. Entre dos capas de puré, pongo una capa de bacalao simplemente escalfado …
La receta de los ñoquis en imágenes
Finalmente decidí mostrarles la receta de los ñoquis caseros en imágenes. También les presento el modelado con un tenedor en animaciones y verán, ¡es tan simple! También te explico cómo cocinar, almacenar y congelar a …
Ñoquis caseros –
OHHH como me revolqué, ahí…yo mismo hago todo, mi pan, el poolish porque con la masa madre nos cansamos, es muy ácida, hago pasta fresca, en fin, a lo que estoy acostumbrada ya he hecho …