Que gusto poder ofrecer láminas de ladrillo caseras con hierbas. Tan simples como los panqueques, las láminas de hojaldre ahora son parte de mis “hechos en casa” que ya no compro. Hice unas pastillitas que …
Salmón caramelizado con miel y sésamo
Publicado en 24 de octubre de 2010 A veces, imagino recetas simplemente leyendo su título sin mirar de qué se trata. Imagino lo que se puede esconder detrás y me doy cuenta según mi inspiración. …
Lomo de bacalao, salsa bechamel al azafrán
Publicado en 4 de julio de 2014 Receta express, sabrosa y bastante equilibrada a base de lomo de bacalao y una salsa bechamel con aceite de oliva y azafrán. Su sabor es delicioso y va …
Nuggets de pescado con semillas
Publicado en 10 de noviembre de 2013 Los nuggets, como los cordons bleus, se encuentran entre los alimentos favoritos de los niños. Son tan sencillos de preparar y mucho más saludables que los que venden …
Vieiras a la sidra –
Publicado en 18 de febrero de 2008 Me encantan las vieiras, debe ser uno de los pocos mariscos que disfruto. Para esta noche, una pequeña receta agradable, rápida de hacer y suculenta. La salsa de …
Salmón estofado con lima
Publicado en 22 de febrero de 2008 ¡Estoy exhausto por este día de cocinar! Además, es más agotador que un día de trabajo, pero mucho más gratificante… Mientras esperaba las fotos y las recetas del …
Bacalao crujiente y arroz con zanahorias
Publicado en 20 de febrero de 2008 Decididamente, el día empezó mal: tiempo que empeoró, problemas de transporte y problemas en el trabajo. ¡Era hora de que me fuera a casa a descansar! Bueno… mañana …
Filete de atún con pesto de albahaca
Publicado en 2 de julio de 2012 Por el momento, quiero cambiar, sobre todo en mi cocina. Quiero sugerir otro tipo de recetas. Ya empezó con mi obsesión por los quesos caseros. El pescado nunca …
Gambas y vieiras salteadas con tallarines verdes caseros
Con la realización de los tagliatelle verdes con espinacas cociné este plato a base de gambas, vieiras y cebolla perla. Todo se carameliza con caramelo balsámico y se sirve con una salsa mascarpone/caldo de marisco. …
Vieiras con tagliatelle aromatizados caseros, coulis de sidra
Como anuncié en mi artículo tallarines con ralladura de limón y semillas de amapola, aquí está la receta que me permitió usarlos. Acompañé las vieiras con un coulis de chalota, manzana y sidra. Simplemente nos …