Tengo que deciros que estos cannelés veganos realmente duraron muy poco. ¡En ni siquiera dos días, todo se había ido! ¡Uf! ¡Qué delicia, de verdad! Mejor comer poco después de cocinar. Son tan suaves por …
Merengues de café suizo –
Publicado en 22 de junio de 2020 ¡Los merengues están volviendo! (Espero tu mayor felicidad. 😊). Como ya he propuesto todas las recetas básicas de merengue (ver enlaces más abajo), quería traer una pequeña novedad. …
Eton Mess – chef Nini
Publicado en 3 de agosto de 2020 El eton mess es en cierto modo una pavlova simplificada: nata montada, trocitos de merengue, fruta en porciones individuales y en capas. Originalmente es un postre inglés rápido …
Cúpula de merengue con lemon curd y corazón helado
Hice bolas de chocolate para el cumpleaños de mi papá. Me sobraron cúpula de merengue. Para no tirarlos, decidí hacer un pequeño postre afrutado, todo en ligereza. Las cúpulas se rellenan con sorbete de grosella …
Eclairs de frambuesa –
Tenía muchas ganas de hacer éclairs de frambuesa. Tuve una pequeña decepción porque me di cuenta demasiado tarde de que no tenía más colorante rojo para el glaseado. Tuve que usar amarillo al final. Como …
Mini troncos de chocolate blanco / matcha pannacotta – corazón de frambuesa
Los leños pequeños no solo están reservados para las celebraciones de fin de año. Puedes utilizar estos moldes para hacer pequeñas delicias, incluso en verano. ¡Y estos son realmente irresistibles, todavía me dan ganas! La …
Tiramisú exótico con nata montada de coco y mascarpone
Eso es lo que yo llamo un pequeño postre. Osito de peluche para empezar bien la semana. El tiramisú es un postre que se presta a muchas posibilidades de maridaje. Pero esta versión con frutas …
Mousse de café con mascarpone –
Publicado en 8 de febrero de 2021 Es un postre rápido que os ofrezco esta semana con este mousse de café con mascarpone. Inmediatamente hecho (en 5 minutos), ¡inmediatamente al gusto! Luego opté por acompañarlo …
Panna Cotta Dos Gustos –
Panna cotta es uno de los postres más fáciles de hacer. Y en cuanto a la presentación, soy muy fan de esta: en diagonal con dos sabores. Requiere más tiempo de preparación ya que la …
Cupcakes de chocolate y arándanos –
Publicado en 30 de agosto de 2021 Fin del periodo estival, regreso de la rutina diaria. La llegada de septiembre lastra la moral de todos (¡menos de los que ahora se van de vacaciones! 😉). …