Publicado en 15 de mayo de 2013 ¡Una colorida puesta en escena para una sopa de vitaminas! Lo hice a finales de marzo. Quería poner color en mis fotografías. 🙂 Puedes ofrecer una versión ligeramente …
Velouté de castañas con apio nabo
Publicado en 2 de enero de 2013 La sopa de castañas es seguramente la que más me gusta por su dulzor. Lo casé con algunas zanahorias y un poco de apio nabo que estaba en …
Velouté de calabaza, zanahoria y boniato con leche de castañas
Publicado en 1 de noviembre de 2011 Gracias a Bjorg, descubrí la leche de avellana (usada en panqueques, gachas, muffins de Marte). Cuando fui a la sección orgánica de mi supermercado, me di cuenta que …
Velouté de nuez moscada y zanahoria
Publicado en 11 de octubre de 2011 Les presento una deliciosa sopa de naranja, el hermoso color del otoño. Es probablemente mi estación favorita, por muchas razones. Pero no vengo a hablar de mí, sino …
Velouté de zanahoria y lentejas con curry
Publicado en 3 de diciembre de 2010 Solo 3 ingredientes pueden ser suficientes para obtener una deliciosa sopa: sin nata, sin mantequilla, solo “puras verduras” cocidas en agua. El curry aportará la pequeña nota extra …
Velouté de zanahoria con leche de coco y crutones de pan de especias
Publicado en 24 de noviembre de 2013 Esta sopa de zanahoria es muy suave, muy aterciopelada gracias a la adición de leche de coco. En el momento del servicio, serví picatostes de pan de jengibre …
Velouté de zanahoria, chirivía y boniato
Publicado en 25 de marzo de 2014 Con esta receta creo que se acaba la temporada de sopas y caldos. Mezclé tres verduras: zanahoria, chirivía y boniato. El resultado es suave, un poco dulce gracias …
Velouté de champiñones
Publicado en 12 de noviembre de 2010 Es en esta temporada cuando apreciamos las sopas y las veloutés. Calienta el cuerpo y lo hace bien. Aquí tienes una pequeña sopa muy sencilla de hacer que …
Velouté de castañas con pera
Publicado en 30 de enero de 2009 Me gusta la originalidad en las recetas y eso es lo que me hace intentarlo o no. Este viene de la última Elle à table y quise probarlo …
Velouté de castañas con setas de París y chirivías
Publicado en 26 de enero de 2012 Disfruté esta sopa con su delicioso sabor a castañas. Las chirivías y los champiñones aportan un sabor adicional, sin embargo es el de la castaña el que domina. …