Antes de irme de vacaciones había hecho bastantes recetas con las verduras secas que me habían ofrecido. Tendría que mantener este hábito de incluirlos regularmente en mis menús para aprovechar sus beneficios. Si te perdiste …
Calabaza gratinada con mostaza
Publicado en 23 de febrero de 2016 Creo que esta será la última receta con calabaza que ofrezco para este invierno. Tomé calabaza, pero si quieres hacer esta receta con calabaza o butternut, también es …
Brochetas de verduras con queso maroilles
Para comer solas, una noche (con una pequeña ensalada al lado) o como acompañamiento de carnes, estas brochetas de verduras y pan tostado se gratinan con queso maroilles. Y eso es lo mejor. 🙂 Me …
Endibias estofadas con naranja y pan de especias
Publicado en 21 de septiembre de 2015 Prefiero la escarola cruda que cocida, pero poco a poco voy probando recetas a ver si no cambio de opinión. Y todavía llego allí. Por otro lado, en …
Calabacines rellenos de ratatouille
Una receta 100% vegetariana que satisface bien. Simplemente rellené calabacines redondos con un ratatouille bien perfumado. Cuando quieras hacerlo, cocinas las verduras para el ratatouille por separado en la misma sartén antes de hervirlas a …
Cuscús de verduras –
El cuscús vegetal es mucho más ligero que el cuscús real. A menudo le pongo verduras que pueden estar en mi refrigerador. Para esta versión del día, agregué una chirivía, una batata y un pimiento …
Patata y coliflor con especias
Publicado en 22 de febrero de 2015 Aquí una idea de acompañamiento para una carne blanca. Es una mezcla de patatas y coliflor con especias (curry y cúrcuma). También puedes disfrutarlo con jamón, eso hicimos …
Empanadas de guisantes partidos –
Publicado en 15 de abril de 2013 Siguiendo la receta de tortitas de lentejas que os presenté, he querido probar con una versión con guisantes partidos. Para no hacer solo tortitas de guisantes partidos, le …
Tortitas de lentejas verdes –
Estas empanadas son una deliciosa alternativa a la carne molida. Las lentejas son muy buenas para la salud porque son ricas en hierro, en particular. Me encantó degustarlos con ensalada verde, un poco de salmón …
Jardinera de verduras –
Publicado en 21 de abril de 2012 La huerta es quizás una opción divertida de recetas para poner en mi blog porque es extremadamente simple de cocinar. Sin embargo, es una receta que mi mamá …