Una de las ventajas de empanar la pechuga de pollo es poder mantener toda la ternura de la carne a pesar de cocinarla en una sartén. La cocción debe hacerse a fuego medio, de lo …
Albóndigas de Pollo Tandoori –
Estas albóndigas son muy ligeras: uso de clara de huevo y no el huevo entero, horneado, una salsa a base de yogur griego. No obstante, son sabrosos y deliciosos con su sabor tandoori y salsa …
Pollo asado con mantequilla de pimentón y limón, sémola con frutos secos
Para esta receta, deslicé pimentón y mantequilla de limón entre la piel y la carne del pollo. Esto le da una pulpa tierna y de sabor delicado después de la cocción. Lo serví con una …
Enchiladas De Pollo –
Entre chili con carne y burritos, a menudo sigo la misma receta cuando quiero un plato mexicano. Pero allí, todavía quería un pequeño cambio y sabía que mi hombre quería enchiladas. Así que encontré una …
Nuggets de conejo y patatas caseras, From’Chaud
Publicado en 11 de octubre de 2017 Mmmm, este queso… ¡Estaba delicioso! El From’Chaud Ermitage es como el From’Barbecue del que os hablé hace poco (recordad, era la receta de las keftas de pavo). From’Chaud …
Nuggets de conejo rellenos de pimiento morrón y mozzarella
No solo el pollo y el pescado se pueden usar en nuggets. El conejo es una carne que facilita la elaboración de este tipo de recetas. Pero no quería hacer “solo” pepitas. Quería rellenarlos más. …
Conejo guisado a la sidra, pan de jengibre y manzanas
Publicado en 25 de agosto de 2013 No me canso de los guisos hechos con pan de especias y frutas. Ya te lo he ofrecido en este blog y aquí tienes una nueva versión para …
Filetes de conejo rebozados, miel y salsa de oporto blanco
Publicado en 6 de febrero de 2014 ¿Alguna vez has comprado filete de conejo? Es una pieza muy fácil de cocinar y muy rápida (10 minutos de cocción). Finalmente se cocina como pechuga de pollo. …
Filetes de conejo al vapor, supremas de naranja y pesto de espinacas baby
Increíble, una receta de dieta en mi blog! 🙂 Casi nunca saco mi vaporera, pero hoy soy una excepción. Fue con los filetes de conejo que quería un poco de ligereza. Los guisantes y la …
Tagine de conejo con ciruelas pasas y pan de jengibre
Publicado en 23 de abril de 2013 No recuerdo la última vez que hice un tagine. Me lo perdí pero quería cambiar el pollo y el cordero. ¡El conejo era perfecto para variar este plato! …