Hoy hice un nuevo experimento, el de fideos de arroz frito. Me lancé por completo a la aventura colocando fideos de arroz cocidos en aceite para freír muy caliente. El resultado es sorprendente y maravilloso …
Peras rellenas de queso fresco de cabra, higos y nueces
Publicado en 22 de enero de 2013 Clasifiqué esta receta en los entrantes fríos, sin embargo, la veo más para el final de la comida. Combina ensalada, queso y fruta. Poché peras y las rellené …
Ensalada de tomate cherry, melón y mozzarella con crujiente de menta
Publicado en 31 de julio de 2012 Un título muy largo para una receta muy sencilla y sabrosa. Es una nueva forma de descubrir el tomate/mozzarella en una versión un poco más moderna, incluso más …
Creme brulée de foie gras
Publicado en 14 de septiembre de 2010 ¡Es un poco de Navidad mucho antes de la hora en chefNini! Compré un bloque de foie gras y decidí probar diferentes recetas que nunca me había atrevido …
Tomates cóctel rellenos de atún
Publicado en 31 de agosto de 2010 Os propongo hoy un pequeño entrante muy rápido de hacer y sobre todo muy bueno. Los tomates cocktail están rellenos de atún en aceite, aceitunas, alcaparras y hierbas …
Trucha ahumada con mousse de aguacate
Publicado en 6 de noviembre de 2008 Encontré esta receta en el programa “Un Diner Almost Perfect” que saqué de la web de M6. Reemplacé el salmón ahumado con trucha ahumada, que era menos costosa …
Macarrones de trucha ahumada con remolacha
Publicado en 9 de julio de 2008 No, estos no son macarons como podrías pensar, hechos de almendras o merengue… Hice un aperitivo rápido usando el principio macaron: 2 “conchas” y crema. Bien podría haber …
Milhojas de pera bicolor –
Para un entrante elegante o para terminar una comida con estilo, este milhojas puede complacerlo. Esta receta toma su originalidad más bien de la alternancia de tiras de peras blancas y tiras de peras rojas. …
Terrina de vieiras –
Para las celebraciones de fin de año, esta terrina será bienvenida en tu mesa para un entrante ligero y bastante refrescante. Debe prepararse con anticipación, ¡sin estrés para el gran día! La receta también es …
Cheesecake salado de pepino, menta y friselina (concurso)
La competencia ahora ha terminado ¡y fue Amandine44179 quien fue dibujada! Este sabroso pastel de queso anuncia los hermosos días de primavera que se avecinan en unas pocas semanas. Es fresco, cremoso, crujiente con la …