La masa de hojaldre no es tan complicada de hacer como parece. Solo necesitas tener un poco de tiempo por delante. Sin embargo, la masa pasa más tiempo reposando en el frigorífico que trabajando. Cuando …
Hojaldre invertido –
Me quedaba una última receta de hojaldre que ofreceros paso a paso: hojaldre invertido. Para explicaros qué es el hojaldre invertido, volveré al principio del hojaldre clásico. Para preparar un hojaldre, la mantequilla se encierra …
Pastelería dulce –
La masa dulce es una de las masas básicas que hay que saber para hacer empanadas dulces. Se diferencia de la masa de mantequilla en su composición, preparación y textura. En cuanto a la composición: …
Masa quebrada con speculoos –
Publicado en 8 de octubre de 2014 Otra nueva receta de pasta dulce, esta vez, le añadí trocitos de una galleta que me encanta: los speculoos, además de un poco de canela para potenciar su …
Masa quebrada con avellanas –
Publicado en 24 de noviembre de 2011 Hoy quiero daros una receta de masa un poco original. Es una masa de manteca muy fácil de hacer y de acertar con un poco de sabor a …
Masa quebrada con semillas de amapola y miel
Publicado en 2 de septiembre de 2013 Hojaldre de almendra, hojaldre de avellana y hoy hojaldre de miel y semillas de amapola. Definitivamente, me gusta variar mis recetas de masa. Siempre tengo que añadirle un …
Masa quebrada de almendras –
Publicado en 20 de mayo de 2008 Te ofrezco una receta básica para tus pasteles dulces. La receta es simple de hacer, pero la masa sigue siendo frágil de manejar. También es perfecto para tartaletas …
Masa quebrada de pistacho
Publicado en 19 de mayo de 2013 Pasta quebrada de almendra, pasta quebrada de avellana, estas pastas ya están en mi blog. Para hacer una receta precisa de tartaletas pequeñas, quería probar una masa quebrada …
Masa quebrada (sin huevo) con cacao
Publicado en 3 de febrero de 2012 Me había quedado sin huevos, pero tenía muchas ganas de un pastel con masa quebrada de cacao. Empecé con mi receta de masa quebrada de avellanas. Cambiando un …
Masa quebrada de plátano (sin mantequilla)
Publicado en 5 de marzo de 2015 Te ofrezco una receta de masa de pay dulce que te puede interesar si le prestas atención a tu línea o a tu colesterol ya que no tiene …