Publicado en 6 de noviembre de 2009 El coulant de chocolate… ¿Cómo resistirse? Su sabor potente, su corazón fluido, su pequeña flor de sal que hace cosquillas en la lengua. Es una receta de Philippe …
Recetas más recientes
Pechuga de pollo con peras caramelizadas
Publicado en 8 de abril de 2008 Os presento una receta rápida y deliciosa. Son pechugas de pollo doradas con trocitos de tocino y chalotes, servidas con rodajas de peras caramelizadas. Para hacer la comida …
Bandejas de fondant de chocolate y plátano
Publicado en 9 de octubre de 2009 Tengo una nueva costumbre, sustituyo el azúcar de mis pasteles por miel. Es energizante y aporta nutrientes a diferencia del azúcar blanco que carece de calidad nutricional. Estos …
curry de pollo con frutas
Publicado en 25 de marzo de 2008 Aquí estoy de nuevo esta noche con una receta de Julie Andrieu del libro “La cocina de Julie 220 recetas para mi jules y mis amigas”. He perdido …
Brownie de chocolate y maní –
Publicado en 28 de septiembre de 2009 Un antojo de pastel de chocolate surgió en medio de una tarde de domingo. Así que aquí estoy reutilizando mi Kitchenaid para hacer este rico y no menos …
Codorniz en costra de pan de jengibre, cebolla caramelizada con miel
Inspirándome en una receta de pecado gourmet que hice hace unos años (al comienzo de este blog), la volví a hacer adaptándola. También agregué guindas a la salsa. Aportan una adición agradable a este plato …
Fondant con anacardos y Carambar
¡Martha Stewart me va a volver loco de codicia! Otra pequeña maravilla que encontré en su libro. ¡Acabo de reemplazar las pepitas de caramelo con pepitas de Carambar! Es una auténtica delicia el que le …
Pollo asado con mostaza al estragón
Publicado en 16 de marzo de 2008 Por fin estoy de vuelta en la cocina. Ayer no estaba en casa y por la noche no me sentía bien para cocinar. Pero estoy al ataque de …
Mini fondant de chocolate con leche
Publicado en 23 de febrero de 2009 Estos mini fondant fueron preparados para el desayuno de San Valentín. Al quedarme sin chocolate negro, busqué con urgencia una receta con chocolate con leche en mi nuevo …
Pollo asado, guarniciones italianas y compota de pera
¡Ese es un título muy largo! Básicamente, estaba planeando hacer una receta de gallo asado con mostaza al estragón, pero planeo hacer la receta con pollo este fin de semana y papas dauphine caseras. Necesito …