Publicado en 14 de diciembre de 2010 Esta mousse se puede ofrecer a las personas a las que no les gusta el foie gras. Es un paté de hígado de pollo con chalotas, vino blanco …
Flanes de ricota con albahaca y otros sabores provenzales
¡Una receta llena de frescura y ligereza! Inmediatamente solicitado, inmediatamente hecho con, sin embargo, varias modificaciones: dividí las proporciones por dos y cociné la masa en mini moldes para pasteles, que me dio 4. También …
Risotto de trigo con olor a sol
Publicado en 24 de marzo de 2016 Una receta que huele a primavera y a la llegada de los días soleados. Tomé trigo para cambiar el arroz y le puse guisantes, tomates cherry, cebolla roja. …
Empanadas de bulgur, zanahoria y queso cheddar
Publicado en 7 de septiembre de 2015 Estas empanadas de bulgur son muy fáciles de hacer y están deliciosas. Los disfruté especialmente con pescado y crema espesa al lado. La zanahoria da dulzura, una nota …
Risotto con hongos porcini, calabaza y jugo de perejil
Ceps, calabaza, una salsa de perejil, sin mencionar algunos azulejos de gruyère. Esto es lo que decidí poner en mi risotto. Todo es muy sabroso, fundente y otoñal a la perfección. La receta requiere varias …
Croquetas de arroz con jamón, habas y tomates cherry asados
Estas croquetas de arroz con sabor a jamón y cebolla parecen pescaditos rebozados. Para moldearlos así, usé un molde para sushi que me regalaron con un libro. Nunca me parecieron interesantes estos moldes para formar …
Risotto con habas, rúcula y tomates confitados
Publicado en 13 de junio de 2014 Me encantó tanto este risotto que lo hice dos veces en unos pocos días. Una primera vez para nosotros 2 y una segunda vez para mí solo para …
Risotto con supremas de guisantes y pomelo
El uso de pomelo en un risotto le da una agradable originalidad y frescura. Es muy agradable. Este risotto es muy sencillo de hacer, pero sabroso con un poco de parmesano, cebolla morada, guisantes y …
Arroz al curry vegetariano –
¡He perdido la cuenta de la cantidad de meses que no he usado curry en mis recetas! Una especia que puse por todas partes en mis platos a la vez y que fui abandonando poco …
Arroz thai con pollo, gambas y piña
Publicado en 12 de marzo de 2014 He aquí un delicioso plato equilibrado que no requiere demasiado trabajo. Es una mezcla de arroz tailandés, piña, pollo, camarones y guisantes, servido rociado con jugo de lima …